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山东农业大学食品科学与工程学院博硕士学位点学科介绍
山东农大食品学院 博硕士学位点 学科介绍
2025/4/16
2011年批准为一级博士学位授予点，本学科从1995年开始招收硕士研究生，2006年开始招收博士研究生，积累了丰富的研究生培养经验，已形成园产品加工与贮藏工程、粮食、油脂及植物蛋白工程、动物源性食品加工工程、食品安全与营养等4个相对稳定、特色鲜明、优势明显并在国内外具有一定影响的研究方向。该学科学术队伍整齐，学术梯队结构合理，教学、科研成绩突出。学位点仪器设备先进，学术氛围和科研环境优良，为研究生...
山东农业大学食品科学与工程学院硕士生导师王芹志讲师（图）
王芹志 山东农大食品学院 纳米传感器 设计制备
2025/4/16
个人简介：王芹志，工学博士，硕士研究生导师，毕业于西北农林科技大学食品科学专业。主持或参与高校人才引进科研启动基金、国家自然科学基金、中组部人才计划项目、省部级科研基金多项。近四年，以第一或通讯作者在中科院1区Top期刊Chemical Engineering Journal、Journal of Hazardous Materials、Sensors and Actuators B: Chemi...
山东农业大学食品科学与工程学院硕士生导师刘佩副教授（图）
刘佩 山东农大食品学院 果蔬采后 贮藏保鲜
2025/4/16
刘佩，女，山东菏泽人。副教授，硕士研究生导师，食品科学博士，生物学博士后。2011年于浙江大学生工食品学院博士毕业，同年于山东农业大学食品科学与工程学院任教至今。主要从事发酵食品、果蔬采后科学与技术、果蔬采后生物技术等方面的教学与研究工作。
山东农业大学食品科学与工程学院硕士生导师孟换美副教授（图）
孟换美 山东农大食品学院 功能性 发酵食品
2025/4/16
孟换美，女，工学博士，副教授、硕士研究生导师，毕业于天津科技大学轻工技术与工程专业，食品营养与健康博士后。
徐康，工学博士，副教授，硕士生导师，国家特色蔬菜产业技术体系岗位科学家团队成员，山东食品科学技术学会风味科学专业委员会委员、泰安市高层次人才、加拿大圭尔夫大学（University of Guelph）访问学者。入选2024年度山东省青年科技人才托举工程。
韩迎迎，女，1995年1月出生，山东济南人。硕士生导师，山东农业大学第四层次人才。主要从事食品发酵与酿造、发酵食品安全控制，果蔬精深加工及副产物综合利用等研究。
张斌，讲师，硕士研究生导师，山东省科技特派员。研究领域及方向：果蔬加工产品开发与品质控制；食品功能性成份分离鉴定及综合利用。
山东农业大学食品科学与工程学院硕士生导师刘昀阁讲师（图）
刘昀阁 山东农大食品学院 肉品加工 质量安全控制
2025/4/16
刘昀阁，女，中共党员，工学博士，讲师，硕士研究生导师，希腊雅典农业大学大学访问学者，国家肉牛牦牛产业技术体系加工研究室和山东省现代农业产业技术体系牛创新团队骨干成员。
山东农业大学食品科学与工程学院硕士生导师李诚讲师（图）
李诚 山东农大食品学院 粮油食品 加工技术
2025/4/16
李诚，中共党员，工学博士，讲师，硕士研究生导师，毕业于江南大学食品科学与工程专业。
山东农业大学食品科学与工程学院硕士生导师关惠讲师（图）
关惠 山东农大食品学院 食品营养
2025/4/16
个人简介：关惠，女，工学博士，硕士生导师。担任Food & Medicine Homology青年编委。主持山东省自然科学基金青年项目1项；参与国家自然科学基金面上项目、高端外国专家项目、山东省重点研发项目、中国山东省泰山产业领军人才项目、山东省“双一流”计划等项目6项。在Trends in Food Science and Technology、Journal of Advanced Resea...
山东农业大学食品科学与工程学院硕士生导师孙圣麟副教授（图）
孙圣麟 山东农大食品学院 粮油作物 精深加工
2025/4/16
孙圣麟，中共党员，工学博士，副教授，硕士研究生导师，博士毕业于江南大学食品学院，曾在江南大学轻工技术与工程博士后流动站从事科研工作。
Georgios·Ioannis·Nychas（乔治·约翰·尼卡斯），男，教授、博士生导师，农学博士。雅典农业大学食品与发展学院原院长、希腊农业科学院院士、国际食品保护协会Fellow，曾担任希腊食品管理局主席、欧盟食品安全局（EFSA）微生物委员会主席、国际食品保护协会（IFAP）微生物建模和风险分析主席、欧洲高等教育质量保证协会委员等职务。
山东农业大学食品科学与工程学院硕士生导师金玉红副教授（图）
金玉红 山东农大食品学院 发酵食品 加工品质
2025/4/16
金玉红，女，食品科学工学博士，生物学博士后，副教授，省级一流线上课程《葡萄酒鉴赏》负责人，硕士生导师，加拿大University of Guelph 食品系访问学者，国家一级品酒师。主持国家级、省部级等课题10多项、主持横向课题多项。以第一和通讯作者发表论文40余篇，授权国家发明专利6项。主编《果酒生产技术》一部。科研成果获山东省科技进步二等奖1项；获山东省高校优秀成果自然科学一等奖1项。曾被评为...
李冠楠，讲师。毕业于吉林大学化学学院，理学博士。2020年就职于山东农业大学食品科学与工程专业，从事纳米纤维素的开发与利用的研究工作。
