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轻工技术与工程是关系到国民经济与人民生活的重要领域。本工程领域包括制浆造纸工程、制糖工程、发酵工程和皮革化学与工程等多学科的交叉与综合,在新的世纪,轻工技术与工程对我国的社会主义现代化建设、人民生活水平的提高、促进社会和经济的健康与协调发展及中国的繁荣富强均起着重要作用。本领域涉及轻工的工程设计、制造、检测、改造、管理等基础理论、技术和方法,并与化学工程、生物工程、食品工程、材料工程、机械工程、计...

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