搜索结果: 1-14 共查到“食品加工技术 系统”相关记录14条 . 查询时间(6.844 秒)
浙江大学的食品学科起始于20世纪40年代，当时抗日战争风火正旺，在湄潭的一个角落里，一群农学专家做酱油、加工大米、 果蔬专家贮藏特产果品，营养学生发现刺梨的高维生素C含量。1952年浙江大学农化系部分老师北上南京，并入南京工学院。1958年去了无锡轻工业学院 （现江南大学）。另一部分在之后的浙江农业大学于1961和1962还招收二届本科学生。园艺系保留了一个果蔬贮藏加工考研室，从事果蔬贮藏、加工的...
浙江大学生物系统工程与食品科学学院刘东红教授课题组因科研工作需要，现面向国内外公开招聘博士后3-4名。课题组面向未来食品科技需求，开展食品柔性智能制造、食品质构与风味重组、食品组分生物合成等研究，诚邀有相关研究或工作背景的优秀博士加入团队。
为提高博士学位研究生（以下简称博士生）招生选拔质量，突出学科、研究团体和导师在博士生招生中的自主权，探索优秀创新人才的选拔机制和模式，以提高研究生选拔质量为核心，确保博士生招生工作科学合理、严格规范、公平公正，依据国家教育部及学校有关文件，结合我院实际情况，浙江大学生物系统工程与食品科学学院博士生公开招考招生试行“申请-考核”制。
浙江大学生物系统工程与食品科学学院2022年博士研究生招生导师目录。
西藏林芝高山森林生态系统国家野外科学观测研究站科研成果专利。
近日，中国农业科学院蔬菜花卉研究所质量安全课题组系统总结了金属有机框架材料/纳米复合膜的相关合成方法、修饰策略、吸附去除机理和金属离子分析应用方面的最新研究进展，为金属有机框架材料/纳米复合膜的合理设计和应用开发提供了理论依据和技术支撑。相关研究成果发表于《分析化学趋势（TrAC Trends in Analytical Chemistry）》上。
谷物团队系统揭示影响面条消化特性的内外源因素
谷物团队系统 面条消化特性 内外源 因素
2020/12/17
碳水化合物是主食中的供能物质，其消化与许多慢性疾病密切相关，餐后血糖应答取决于食物的种类、数量和消化特性。面条作为中国的传统主食，其烹调和食用方式多样，但是中式面条的消化特性缺乏系统研究。
近日，北京理工大学化学与化工学院生化工程系/合成生物系统研究所李春教授课题组以工业酿酒酵母菌株为研究对象，利用代谢工程、合成生物学及高通量筛选等技术，从分子层面构建多重抗逆防御系统并开展其与宿主细胞的适配性研究，对获得的高性能多重抗逆工业酵母进行工业中试试验，为构建多重抗胁迫工业微生物底盘细胞提供了新思路和新方法。该研究成果以 《Multilevel Defense System (MDS) Re...
本发明提供了一种扒鸡的自动化生产系统及其生产工艺。所述扒鸡自动化生产系统包括：预处理设备、着色油炸设备、卤制设备和成品包装设备。本发明所述的自动化生产工艺流程为：原料白条鸡（冷冻）→经过快速解冻（冷鲜原料可省去本环节）→清洗减菌→腌制入味→吊挂上线→表面烘干→喷涂挂糖→再次烘干→油炸上色→沥油→下线；再次上线→卤制→沥卤→冷却→下线包装→二次杀菌→外包装→成品。本发明所述生产系统自动化程度高，能够...
果聚糖的系统中文命名的探讨
果聚糖 蔗果型低聚糖 系统命名 中文译名
2016/5/19
果聚糖的应用领域不断扩大,针对果聚糖组分的研究也越来越深入。不断发现不同结构的组分,但缺乏标准化的系统命名方法,不利于果聚糖产品有效成分的分析、推广及应用。本文重点探讨果聚糖的系统命名和中译名的方法。回顾Waterhouse和Lewis命名体系,分析现有命名体系存在的问题,综合Waterhouse和Lewis命名体系各自的优点并融入中文翻译和系统命名的习惯,提出在以蔗果三糖的三种不同连接方式形成的...
水果果形判别人工神经网络专家系统的研究
人工神经网络 专家系统 图像识别 果形判别
2007/12/17
该文使用图像识别系统对果形进行自动判别。并设计了一种用于果形判别的人工神经网络专家系统。试验表明:果形自动判别专家系统方法是可行的,它较好地解决了传统专家系统所面临的知识获取和表达困难、推理能力弱、系统扩充困难、容错性差等问题。
粮食产后系统评判方法的探讨
粮食产后系统 系统模式 关联度 综合评判
2007/12/14
本文根据我国南方粮食产后系统的现状和特点,建立了产后系统多层次、多目标评判模型,并提出以产后处理损失、处理成本投入、系统处理效率和粮食品质变化等四个参数为系统评判的指标体系,对浙江省现行三种系统模式进行了综合评判,较全面地分析比较了各模式的性能,明确了适用条件和薄弱环节,为合理选用和改进完善粮食产后系统提供了依据。
江苏南通研制成功四种新型水产系统保鲜剂
江苏 保鲜剂 水产品
2006/2/12
中国食品产业网2006年2月12日讯 江苏省南通市东昌化工实业公司研制成功水产品系列保鲜剂“鱼鲜素”、“鱿鲜晶”、“鲜虾灵”、“虾仁宝”四种保鲜剂。据介绍，这些保鲜剂是通过调节鱼、虾、蟹、贝肉的PH值、补充水产品蛋白体水分来提高产品鲜度、增加光泽的，并能保持海产品解冻后的质量，降低微生物指标，从而起到保鲜、防腐、持水的作用，并可保持水产品的鲜嫩可口。