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近日,2018年度长城食品安全科学技术奖颁奖大会暨第四届中国食安发展论坛在北京中国科技会堂举行,由我校机械电气工程学院朱荣光和新疆农垦科学院王俊钢等领衔申报的“一种羊肉保鲜和品质快速检测技术研发”成果荣获2018年度长城食品安全科学技术一等奖。该研究团队长期致力于新疆羊肉品质的保鲜及快速检测技术研究,在羊肉生物保鲜技术、储藏品质指标光学特征提取、光谱预测模型优化、品质指标含量可视化和快速检测系统研...