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Bioinformatics analysis of metallothionein gene from Agaricus bisporus, Ganoderma lucidum, Taiwanofungus camphorates and Paxillus involutus
Metallothionein Gene Agaricus bisporus Ganoderma lucidum
2013/3/4
Metallothionein (MT) gene has an important role in the detoxification of toxic metals especially some heavy metals. Based on the published sequences of MT genes from Agaricus bisporus, Garnoderma luci...
气调包装下双孢蘑菇呼吸特性（Respiration Characteristics of Agaricus bisporusunder Modified Atmosphere Packaging）
双孢蘑菇 薄膜气调包装 呼吸
2009/11/3
研究了双孢蘑菇在2℃和20℃下，不同薄膜包装中O2、CO2体积分数在蘑菇呼吸作用及薄膜渗透作用下的动态变化，结果表明低温和气调条件能有效抑制其呼吸作用。采用Michaelis-Menten型酶动力学方程，建立了2种温度下双孢蘑菇呼吸速率随O2、CO2体积分数变化的数学模型，同时考察了不同包装薄膜厚度对呼吸模型参数的影响，为气调包装参数的选择提供了理论基础。